報道関係者各位
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　平成20年８月19日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　社団法人 日本昆布協会

プレスリリース
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　「あなたの家庭料理度を教えてください」アンケート調査結果を公開
　　〜女性300名対象、マイスター級が4.5%・おふくろ級が76%〜

　　　　　　　　　　 http://www.kombu.or.jp/
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（社）日本昆布協会（大阪市、会長・中山俊）は、「若い主婦・女性層の家
庭料理度は一体どんなレベルなのか？」という疑問から300名を対象に「あ
なたの家庭料理度を教えてください」アンケート調査を実施、その結果を発
表した。集計結果の詳細は公式サイト「こんぶネット」で閲覧できる。

■『あなたの家庭料理度を教えてください』調査結果
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http://www.kombu.or.jp/btob/index.html#data

＜アンケート調査概要＞
【テーマ】　あなたの家庭料理度を教えてください
【実施日程】2008年8月1日
【回答人数】300人
【回答者属性】20〜40才までの女性（20代：19%、30代：81%）
【実施会社】ハー･ストーリィ『集まれご意見net』（Webアンケート）

＜調査結果の一部＞
●どこで料理を習いましたか？【複数回答可・上位3位まで】

回答　　　　　　　　　　　　　回答率（人数）
家庭（母、祖母など家族から）　53%（231）
雑誌・書籍・テレビなど　　　　27%（117）
料理教室や料理専門学校など　　7.6%（33）

●あなたの家庭料理度は、○級？

回答　　　　　　回答率（人数）
マイスター級　　4.5%（13）
　（レシピを考案、教えたりしている）
おふくろ級　　　76%（228）
　（毎日家事として、料理を作っている）
ビギナー級　　　17%（52）
　（家で料理作りをはじめたばかり）
これから級　　　2.5%（7）
　（家で料理は作らない）
合計　　　　　　100%（300）

→習った場所は家庭で半数以上、そして現在の腕前は、なんと
4.5%の方が「マイスター級」との回答に、事務局でも驚きの声
が上がりました。

フリー回答
【今、料理関係で一番悩んでいることはなんですか？】に対して
は、「レパートリーが少ない」「献立に悩む」と言う大多数の意
見の他にも様々意見がありました。

・主菜・副菜の組み合わせが考えられない
・天ぷらなどの定番料理が意外と難しい
・キッチンの使い勝手
・主人のコレステロール値を料理で下げることができるのか

協会としては「家庭料理離れが進んでいるのでは？」という仮定
のもとに本調査を行いましたが、日頃の奮闘ぶりが伝わる回答で
した。さらに掘り下げた分析で、「今の家庭料理環境」を知るこ
とができそうです。続報をご期待ください！

■主婦向け食関係の調査テーマを募集中
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6月18日付けプレスリリースで発表した「報道機関を対象とし、主婦向けの
食に関係するアンケート調査のテーマ募集」も引き続き継続中。
記者・編集者が実施してみたい調査テーマをリクエストいただき、当協会
にて調査、結果をリクエストいただいた媒体にフィードバックするもの。

募集詳細
http://www.value-press.com/pressrelease.php?article_id=26041

■[参考資料] 報道機関向けニュースレター「こんぶネット便り」
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「より報道関係者様へ情報発信を強化する」ことを目的とし、平成20年度
より毎月15日前後に、FAX又はメールにて情報提供を実施中です。

○８月号 vol.05 (2008年8月18日発行号)
http://www.kombu.or.jp/kombu-dayori/2008-08.pdf （PDF形式 A4×2P）
・女性300名対象「あなたの家庭料理度を教えてください」アンケート
　調査を実施しました
・「だしを取った後の昆布活用法」リニューアル　
　アイデア＜その２＞昆布のつくだに
・主婦に聞きたい調査テーマ、募集継続中！
　ご相談・取材先紹介も大歓迎です
・メールマガジン登録キャンペーン
　クイズに答えてプレゼントをGet！　
・今月のレシピ紹介【切り昆布のサラダ】
・イベント告知『主婦交流会〜東京版〜』（８月22日開催）に参加します
・公式ブログ『こんぶろぐ』7月より新任昆布大使が更新中！

○バックナンバーはこちらから
http://www.kombu.or.jp/btob/

■ 報道関係問い合わせ先
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社団法人 日本昆布協会
広報担当：専務理事　森井　好郁（もりい　よしくに）
電話：06-6344-0633 (対応時間: 平日　9：00〜17：00)
FAX: 06-6344-0570
E-mail: info@kombu.or.jp

■ 社団法人 日本昆布協会　組織概要
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団体名　　　社団法人 日本昆布協会 　[ http://www.kombu.or.jp/ ]
所在地　　　〒530-0001 大阪市北区梅田一丁目3番地
　　　　　　大阪駅前第3ビル12の3
　　　　　　電話: 06-6344-0633 / FAX: 06-6344-0570

代表者　　　会長　中山俊
設立　　　　昭和47年6月10日

事業内容　　
　　1）昆布の生産、流通、貿易等に係る総合的な調査研究に関する事業
　　2）昆布に係る国内および海外の情報の収集および交換に関する事業
　　3）昆布および昆布製品の消費者に対する啓蒙普及に関する事業
　　4）昆布および昆布製品についての規格の整備および技術の改善に
　　　 関する事業
　　5）昆布流通加工業の生産の合理化および整備の近代化に関する事業
　　6）その他本会の目的を達成するために必要な事業活動の範囲

活動の範囲
　　活動範囲……全国
　　構成員………110（法人104、個人3、団体3）
　　(協力地区団体)
　　　東京／東京昆布協会
　　　福井／福井県昆布商工業協同組合
　　　京都／京都昆布同業会
　　　兵庫／兵庫県昆布同業会
　　　九州／西日本昆布協会
　　　東海／東海昆布協会
　　　北陸／北陸昆布協会
　　　大阪／大阪昆布商工業協同組合
　　　中国／中国昆布協会
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