神奈川県厚木市の地ビールメーカー、サンクトガーレン有限会社（代表取締役　岩本伸久）は2012年2月１日（水）より、チョコレート風味のビール「インペリアルチョコレートスタウト」と、食べられるチョコレート製グラスのセットを500セット限定で発売致します。http://www.sanktgallenbrewery.com/valentine/chocoglass/

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┣■┫チョコレート風味ビール「インペリアルチョコレートスタウト」について
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その昔ロシア皇帝に献上されたとされる“インペリアルスタウト”スタイルを踏襲し、高温焙煎した”チョコレート麦芽”というビールの原料でチョコレート風味を引き出したビールです。

お菓子のチョコレートやカカオを使用している訳では無いのでミルクチョコレートのような甘さはなく、高カカオのチョコレートのようにほろ苦くビターです。

皇帝献上の謂れにふさわしく、黒ビールの中で最も多くの原料を使い、最も濃厚、最も強い個性をもつ、まさに“黒ビールの王様”というスタイルです。フルボディの赤ワインに負けない濃厚な飲み応えと、リッチな余韻が楽しめます。

アルコールも高めで、ワインのように2年間の熟成が可能なビールです。

【商品名】インペリアルチョコレートスタウト　　※24,000本限定
【アルコール】8.5％　【容量】330ml　【価格】630円
【受賞歴】ジャパン・アジア・ビアカップ2006金賞.08銀賞、
　インターナショナル・ビア・コンペティション（国際ビール大賞）2007銀賞.08銅賞、
　モンドセレクション2008最高金賞,09.10金賞、インターナショナル・ハイクオリティー2010

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┣■┫チョコレートグラスについて
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チョコビールはビールそのものがチョコレート風味である他、本物のチョコレートとの相性も抜群です。その2つを一緒に楽しんで頂くためにこの商品を企画しました。

チョコレートグラスはチョコビールを注いで飲めるだけではなく、チョコビールを飲みながらグラスを一緒に食べることも出来ます。

パティシエ柳正司氏によるオリジナル作品で、ビールと相性の良いカカオを厳選し1個1個手作りで仕上げています。グラスのカカオの香りと、チョコレートビールの香りの相乗効果が素晴らしく、ビールを注いだときに漂う香り、口に含んだ時に鼻に抜ける香り、飲み終わった後の余韻までとことんチョコレートです。

【発売日】2012年2月1日（水）22：00よりご注文受付開始
　
【販売場所】サンクトガーレンネットショップ（250セット限定）
※インペリアルチョコレートスタウト１本とチョコレートグラス1個のセット販売のみ
※残り250セットは高島屋店頭にて販売致します

【価格】サンクトガーレンネットショップ　2,800円（送料込）

◎柳正司氏について
銀座三笠会館、ピュイダムールを経て、1983年フレンチレストラン「クレッセント」へシェフパティシエとして入社。その後、パリの「メゾンデュショコラ」、ロワンヌの三ツ星レストラン「ドロワグロ」で学ぶ。クレッセント専務取締役総料理長を経て、1998年11月15日パティスリー「タダシヤナギ」を開店。
1995年洋菓子界のワールドカップ「クープ・ド・モンド」総合2位、同デセール・プレザンタシオン部門1位を受賞し、2007年同国際審査委員兼日本チーム団長として優勝に導く。2009年・2011年同国際審査委員兼日本チーム団長。

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サンクトガーレン有限会社　
〒243-0807 神奈川県厚木市金田1137-1
TEL：046-224-2317／FAX：046-244-5757

▼メール
info@sanktgallenbrewery.com
▼元祖地ビールサンクトガーレン｜公式ホームページ
http://www.sanktgallenbrewery.com/
▼地ビール会社で働く広報の日記｜ブログ
http://sweetsbeer.cocolog-nifty.com/blog/

▼サンクトガーレン公式Twitter
http://twitter.com/SanktGallenSHOP
▼サンクトガーレンFaceBookファンページ
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▼サンクトガーレンgoogle+ページ
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北海道は冬が一番じゃがいもの美味しい季節！
冬の寒さの中で貯蔵した「越冬じゃがいも」は、新じゃがよりも甘みが増します。
そのまま茹でていただくもよし、カレーや肉じゃがなどの料理に使うのもよし！
是非一度ご賞味いかがでしょうか！

↓↓↓最高に美味い！ジャガイモはこちら↓↓↓
http://www.bimi-hokkaidohakodate.com/SHOP/A-0004.html

当店のジャガイモは秋に収穫したものを冬の寒さの中で貯蔵させています。
こうすることによりジャガイモの甘さが最大限にまで増し、最高に美味しいジャガイモに
なるのです。口に入れたときに広がる甘味は他にはない甘味です。
お勧めの食べ方は蒸したジャガイモにバターを溶かし塩辛を乗せて食べる方法です。
越冬ジャガイモの良さが一番わかる頂き方です。ぜひ一度お試しあれ！

その他にも様々な北海道の味覚をご用意しております！
↓↓↓↓ホームページはこちら↓↓↓↓
http://www.bimi-hokkaidohakodate.com

皆様のご来店を、心よりお待ちしております。

【お問い合わせ先】
株式会社Ｃ＆Ｃ　担当/村田　修
Mail：candc-anshin@candc-matchingservice.com
所在地　：北海道函館市中道1丁目23番7号
Tel：0138-55-4450
Fax：0138-55-4458

若者1500 人のイベントVIVA 二十祭（はたちさい）に参加！
Miso Girl
渋谷「二十祭」で味噌活デビュー
ミソガールとは味噌を学び、食し、キレイを目指す、ママ未満の女性たち
http://miso-girl.com/

Miso Girl がVIVA 二十祭に参加し、
Miso Girl 初の活動としてスタートします。
主催／ VIVA 二十祭
日時／ 2012 年1 月29 日（日）
会場／渋谷　duo　music exchenge
東京都渋谷区道玄坂2-14-8　O-EAST 1 階
参加費／ 5000 円（ドリンク付き）
内容／アーティストライブ（シークレットゲスト有）、
イベントスタッフによる催し物、企業PR、他
★ Miso Girl は16 〜17 時（予定）、
　15 分のステージパフォーマンスをご披露します。

ゲシェンクプロジェクト（トランタンネットワーク新聞社）の藤本智子です。
26 歳独身、ママ未満です。
以前は自分では料理もせず、外食ばかりというとても不摂生な生活をしていました。
「味噌は体にいい」というイメージはありましたが、ほとんど食べる機会はなかったのです。
が、たまたま味噌のことを知るキッカケがあり、調べていくうちに、
身近な味噌がこんなに素晴らしいものであると知り、とても衝撃を受けました。
それと同時に、味噌の消費量が減っていること（特に若い世代）を知り、とても残念に思いました。

若い女性たち（ママ未満）は、体のことよりも外見を意識しがちです。
そういう女性たちに、妊娠するもっと前から、体のことを考えてほしいというのが、
「ゲシェンクプロジェクト」の趣旨ですが、
味噌はそんな女性たちの体や意識を変えるキッカケになる！
こんなにおいしくて、万能な味噌を食べないのはモッタイナイ！

これから、母となり、家庭を持つ女性たちに味噌を広めることによって、
味噌の普及や食生活の見直しなどにも貢献できたら、なおうれしいです。

この日は、主旨に賛同してくださった、
神州一味噌（宮坂醸造株式会社）の宮坂勇一郎社長（http://www.miyasaka-jozo.com/）に

二十祭に一緒に参加していただき、新成人の皆さんにお祝いメッセージを贈ります。

私たちMiso Girl は15 分（16 時〜17 時予定）のステージで、
会場にいる二十歳の女の子たちに「Miso Girl 募集」を呼びかけ、
二十歳の新Miso Girl と一緒にステージパフォーマンスをします。
司会は東京ボーイズの仲八郎さん。絶対に楽しいステージになるはずです。
ぜひ取材にお越しください。

※ゲシェンクプロジェクト並びに、Miso Girl は、
子育て支援事業23 年の実績を持つ、
トランタンネットワーク新聞社の新企画としてスタートします。

ゲシェンク公式サイトhttp://geschenk30.com/
株式会社トランタンネットワーク新聞社　
ゲシェンクプロジェクト　代表/ 藤本智子
神奈川県横浜市神奈川区大野町1-8-406　
TEL045-444-4030　FAX045-444-4031 　
E-mail:info@geschenk30.com

株式会社エムケー・ロジテック（埼玉県草加市　代表取締役社長：堀場原輝）が運営するネットショップ「オリーブオイルの店Ａｓｕは」、高品質で香り高いクスマイ・エキストラバージン（EXV）オリーブオイルを原料とした無添加せっけん『オリーブオイル屋の贅沢せっけん』を商品化しました。

オリーブオイルは、古来より石鹸や日焼け止め、美容液としても愛用されており、オリーブオイルの良さを肌でも実感していただきたいとの思いから、商品化に至りました。
2012年1月5日より、ネットショップ「オリーブオイルの店Ａｓｕ」http://www.asusa.jp/にて販売しています。

◆「オリーブオイル屋の贅沢せっけん」について

新商品「オリーブオイル屋の贅沢せっけん」は、フレッシュで薫り高いクスマイ・ＥＸＶオリーブオイルを原料とし、化粧品工場の認可を受けた工房で、熟練の職人が、伝統的石鹸製造法である釜焚鹸化法枠練り法で作りました。

この製法は、オリーブオイルの天然の成分や働きを損ねることがありませんので、石鹸の中に残されたオイル分や、エキストラバージンオリーブオイルの本来持つ抗酸化成分がそのまま残ります。そのため、つっぱり感のないしっとりとした肌に優しい洗い上がりを実感いただけるのです。

エキストラバージンオリーブオイルをそのままギュッと固めたような石鹸ですので、洗顔はもちろん、身体にも髪にも、全身にお使いいただけます。

最近では、安価で大量生産が可能な化学的な製品よりも、昔ながらの製法や天然の素材にこだわった製品が見直されてきていると感じます。オリーブオイルが本来持つビタミンなどの抗酸化成分をそのままお肌に届けたいとの思いから、あえて精製していないエキストラバージンオリーブオイルを原料に、成分をそこなわない製法にて製造致しました。

肌なじみがよく、余分な油分を奪うことのないしっとりとした洗い上がりのオリーブオイルせっけんは、赤ちゃんからご年配の方まで安心してお使いいただけます。
ちょっとした手土産やプレゼントとしても好適です。

◆商品の概要
「オリーブオイル屋の贅沢せっけん」
http://www.asusa.jp/user_data/intro_soap.php

重量　80ｇ　小売価格　1,200円（税込）

【成分】
クスマイ・EXVオリーブオイル、エタノール、水、スクロース、
パーム硬化油、グリセリン、水酸化Na、塩化Na、トレハロース

※合成界面活性剤・防腐剤・酸化防止剤・合成着色料・合成香料は不使用。
※お手元に届きましたら、風通しの良い場所に保管し、お早めにお使いください。

◆「オリーブオイルの店Ａｓｕ」について

当店は、南イタリアプーリアのクスマイ農園で製造された「クスマイ・エキストラバージン（EXV）オリーブオイル」を輸入販売しております。クスマイ農園は、昔ながらの製法の良さを追求しながらも、科学的にオリーブの栽培やオリーブオイルの製造について学び、品質の向上に努めています。
「クスマイ・EXVオリーブオイル」は、イタリアの厳しい基準を満たした有機認証の畑のオリーブから作られており、残留農薬等の心配もございません。
クスマイは大変小さな農園でありますが、オリーブについて真摯に研究を重ね、常に品質の向上を目指す姿勢と、その農園が作り出すオリーブオイルの美味しさに感銘を受け、オリーブという果実の果汁であるヘルシーで美味しいオリーブオイルをもっと日本の
食卓に広めていきたいと考えています。
オリーブオイルを使ったのレシピを紹介するブログをはじめ、ツイッター、フェイスブックなどでユーザーとのコミュニケーションを図りながら、「シンプルで贅沢なオリーブオイル生活」の楽しみを共有しています。

■本リリースに関するお問い合わせ

オリーブオイルの店Ａｓｕ
所在地／〒340-0048　埼玉県草加市原町２−９−７
運営会社／株式会社エムケー・ロジテック
代表者／代表取締役社長　堀場原輝　資本金／300万円

本件に関するお問い合わせ先
株式会社エムケー・ロジテック
Ａｓｕ事業部
TEL：048-946-7775　FAX：048-946-0212
担当：堀場一美
Email／info@asusa.jp

日清オイリオグループ株式会社（社長：今村隆郎）はトロミ調整食品などの高齢者・介護対応食品を製造・販売しております。昨年6月に在宅介護事情調査『夏場の介護事情に関するアンケート調査』を実施いたしました。今回は、第2回在宅介護事情調査として、高齢者の在宅介護をしている方々に『介護食に関する調査』を実施いたしました。
その結果、介護食を作る時、主に工夫している点は、むせの原因になる食材のかたさや大きさであり、お茶や汁物など水分の粘性（トロミ）に注意している人は少ないことが明らかになりました。その傍らで、要介護者の約80％は食事中にむせの経験があり、その主なタイミングは食事を食べているときだけではなく、お茶や汁物など水分をとるときであると答えています。食材の形状だけでなく食材中の水分やお茶などを飲むときの粘性（トロミ）にも注意して食事を提供することが、むせを防ぐ介護食作りのポイントであることがわかりました。

●介護食で注意していることのNo.１は食材のかたさ。意外に注目されていないのは水分のトロミ。
介護食を作るにあたり、工夫している点は「食材によってかたさに注意している」（61％）、「栄養バランスに注意し
ている」(58%)、「大きさに注意している」(53%)でした。それに対し、「汁物や飲み物のトロミに注意している」は27％であり、汁物や飲み物の粘性（トロミ）はあまり重要視されていないことが浮き彫りになりました。（図1）

●介護食作りで困っている点は「手間がかかること」「時間がない」
介護食作りで困っていることの1位は「手間がかかること」(57%)、2位は「時間が無い」(30％)、3位は「適切なかたさや大きさがわからない」(26%)でした。介護食は手間や時間がかかり、作る時間も無く、適切なかたさや大きさがわからないと思っている現状が明らかになりました。 (図2)

●市販の介護食品の使用は27％
介護食を作る際に市販の介護食品を使用している人は27%でした。（図3）一方、使用していない人は72%でした。
市販品を使用しない理由としては「価格が高い」(43.1%)の他、「使う必要が無い」(34.7％)、「手作り感がある方
が良い」(22.2%)と頑張って手作りしている方もみられました。(図4)

●食事中にむせるのは要介護者の79％
要介護者（注1）が食事中むせる（注2）頻度は「毎食むせる」（9％）・「時々むせる」（70%）と全体の79%でした。(図5)また、むせ易いタイミングは「食事を食べている時」が49.4%、「お茶やお水、汁物などの水分を飲む時」が29.1%でした。食事だけでなく、水分でむせる方も多いということが判明しました。(図6)
(注1)：要介護者とは介護が必要な人、介護されている人のこと
(注2)：むせとは水や食べ物が誤って気道に入りそうになった時に起きる生体防御反応のこと

●要介護者も含めて家族で食事を一緒にとる頻度は87％
　要介護者も含めて家族一緒に食事をする頻度は「いつも一緒に食べる」（50％）「朝・昼・夕のどれか一食は一緒に食べる」(37%)と全体の87%が家族で一緒に食べていることがわかりました。(図7)

【考察】
食事中にむせの経験があると答えた方のうち、約30％の方が「お茶やお水、汁物など水分を飲むとき」と答えているにも関わらず、介護食を作る時の「お茶や汁物など水分の粘性（トロミ）」をあまり重視していません。
また、介護食作りで困っている点として「手間がかかる」「時間がない」が上位を占める一方で、約70％の方は、手作り感にこだわるなど、市販の介護食品を利用せずに手作りでの提供に努めていることがわかりました。
今後、介護食を提供する際は、食材の形状はもちろん、食材中の水分やお茶や汁物などに粘性（トロミ）を付けることにも着目することがむせ防止のポイントになると考えられます。そのためには、加熱処理という手間も省け、手作りでも安定したトロミをつけられるトロミ調整食品を献立に組み込むことも一考です。

【専門家のコメント】
柳沢幸江（やなぎさわ　ゆきえ）和洋女子大学・健康栄養学類　教授

「食べ物を口から安全に、おいしく食べるためには、噛む機能(咀嚼)と飲み込む機能（嚥下）の双方が必要になります。介護食をご家庭で作る際に、噛む機能の低下に配慮をして、食べ物を柔らかくしたり、小さく切ったりする工夫は行われていますが、お茶や汁物などを飲み込み易くする工夫も必要になります。
嚥下機能が低下した人にとって、お茶や汁物さらに煮汁などの液状の食べ物は誤嚥を引き起こしやすく、むせの原因になります。汁気の多い料理やお茶などに、少しトロミを付けることで、液体が喉にゆっくり入っていくので、誤嚥の防止に役立ちます。」

詳細はPDFでご覧いただけます。
http://www.nisshin-oillio.com/company/news/archive/2012/data/20120124.pdf

株式会社Izumi（大阪市天王寺区　代表取締役：西村直也）は、「コミュニケーションを演出する」をコンセプトにしたミネラルウォーター「出雲のいずみ」を2012年2月6日（月）より、出雲のいずみオンラインショップにて発売を開始します。

「出雲のいずみ」は、島根県奥出雲町内の水源より摂取した湧水を現地でそのままボトリングした硬度16（100mlあたり）の超軟水で、最大の特徴は、コミュニケーションを演出するミネラルウォーターというコンセプトにあります。家族や知人、得意先の方々に、日ごろの感謝や、面と向かって言いにくい想いを付属のメッセージタグにしたため、ボトルウォーターともにお渡しいただき、より良きコミュニケーションを図っていただければと考えます。

【商品コンセプト】
万人に喜ばれ、時と場所を選ばない「飲料水」をコミュニケーションツールとして開発された商品が「出雲のいずみ」です。どんなシチュエーションでも、気軽に手軽に、そして自然に渡せることから、この機会を利用して有意義なコミュニケーションを図ろうという発想で、「飲料水」とともにメッセージカードを渡すスタイルを考案しました。
ネーミングの「いずみ（＝泉）」は、爽やかな湧水のイメージと、泉の湧く（飲み水がある）ところには人が集まる、人が集まればコミュニケーションが生まれるという意味を込めて名付けました。

【商品概要】
商品名　　　：出雲のいずみ
販売開始日：2012年2月6日
販売方法　 ：出雲のいずみオンラインショップにて　http://www.izumo-izumi.com
販売価格　 ：2L×6本入：642円、500ml×24本入：2,136円
採取地　　　：島根県仁多郡奥出雲町
栄養成分　 ：【100mlあたり】硬度16、PH値8.4
　　　　　　　ナトリウム：0.47mg、カルシウム：0.45mg、マグネシウム：0.10mg
　　　　　　　カリウム：0.040mg、ゲルマニウム：0.006mg
　　　　　　　※天然水ですので季節により成分が変わることがあります。

【会社概要】
名称　　　　：株式会社Izumi
設立年月　：2011年10月
資本金　　 ：8,000,000円
代表取締役：西村直也
所在地　 　：大阪府大阪市天王寺区上汐3-2-23　ウィンササベビル601号
TEL　　　 　：06-4977-4204
FAX　　　 　：06-7172-5889
事業概要　：ミネラルウォーターの製造・販売、インターネットを利用した情報提供サービス業・通信販売
URL　　　：http://www.i-zumi.co.jp

■2月20日 以降の連絡先（事務所移転に伴い）
住所　　　：大阪府大阪市南堀江4-12-19　F-Studio VERONICA 702
TEL　 　　：06-6537-9642
FAX　　 　：06-6537-9643

【代表取締役　西村直也　プロフィール】
1986年、鳥取県出身。2009年、YMCA米子医療福祉専門学校卒業後、理学療法士として大阪府の病院に就職。日々勤務をこなしながら、現代社会のコミュニケーション不足を痛感。2011年同病院を退職後、コミュニケーションツールとしての「飲料水」を思い立ち、同年10月、株式会社Izumiを設立。今後は、「出雲のいずみ」を通じて、“人と関わることの重要性”を発信してゆくとともに、人と人とがより良くつながることを演出する新たな商品を発表してゆく予定。

【本件に関する問い合わせ先】
株式会社Izumi　　
担当：橋田
TEL：06-4977-4204
FAX：06-7172-5889
MAIL：info@i-zumi.co.jp

美肌やアンチエイジング効果などの特許を取得しているマリンプラセンタを高配合した美容ドリンクが完成!!

本文：
毛髪クリニック リーブ２１グルーブの株式会社セイ（大阪市東成区）は、動物性プラセンタ以上に効果が高いと、美容業界で注目を集める鮭卵巣膜抽出物[マリンプラセンタ]を1本に原末で500ｍｇ（抽出液換算で50000ｍｇ）配合した美容飲料「ロイヤルクィーン マリンプラセンタ50000」を発売しました。
＜商品詳細＞
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商品名：ロイヤルクィーン マリンプラセンタ 50000
内容量：50ml×10本
販売価格：8,800円(税込)
マリンプラセンタを１本に50000ｍｇ(抽出エキス換算)含有。
60種類以上の栄養素を含み女王蜂の栄養源「ローヤルゼリー」や
サポニンを豊富に含み活力をサポートする「高麗人参」、
潤い保持「セラミド」、DNA/RNA「核酸」など配合
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日本では戦後から活発に研究が進められたプラセンタ、今では美容効果が一般の消費者にも広く認知されており、コラーゲン、ヒアルロン酸に続く人気美容成分として需要が高まっており、その市場は年々拡大しています。過去、プラセンタは牛由来が中心でしたが、狂牛病問題により豚由来が主流となり、最近では豚よりもアミノ酸量が多い馬由来が人気を集めています。そして今、最先端の成分として鮭の卵巣膜から抽出したマリンプラセンタに注目が集まっています。
その理由は、「動物性の美容原料に抵抗を持つユーザーが増えている」という市場傾向と、鮭の卵巣膜は、「アミノ酸量が多いとされる馬を超えるアミノ酸量を含有している上、馬より低コストである」、「アミノ酸のバランスが優れていて他の動物よりヘルシー」ということなどにあります。
さらには、マリンプラセンタは様々な美容、アンチエイジングにまつわる特許や実証データを取得してることも理由の一つにあります。シワの改善を検証する実験では38歳〜42歳乾燥肌の健常女性20名を対象に10名がマリンプラセンタを摂取。もう10名は摂取なしで8週間検証したところ、摂取していない10名のシワに変化は見られなかったが、マリンプラセンタを摂取した10名のシワの係数が1ランク下がるという結果が出ています。

＜シワ係数の変化検証＞
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シワ係数は低いほどシワが目立たず、5段階に分けられる。
1級「全く目立たない」3.0以下
2級「やや方向性が認められるシワが存在する」3.0〜4.5
3級「シワが存在する」4.5〜6.0
4級「シワがくっきりと認められる」6.0〜7.5
5級「深くはっきりと目立つシワが存在する」7.5〜
※38〜42歳の乾燥肌の健常女性20名で10名がマリンプラセンタ摂取群、10名がプラセボ摂取群で検証。

マリンプラセンタ摂取群では、摂取の経過と共にシワは改善する傾向にあり、8週摂取後にはシワ係数約1弱の低下を示した。これは、スタート時の平均4.9の3級相当だったものが、4.1の2級相当、つまり１ランク下がったことになり、シワの改善事例をします。

平均：３級⇒２級に改善
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◆株式会社セイ　会社概要
代表取締役社長：岡村勝正(毛髪クリニックリーブ21代表取締役）
事業内容：化粧品・健康食品の企画販売、卸売、ECサイト運営
・2004年8月　　美容系卸業者として設立
・2010年7月　　毛髪クリニック リーブ21グループ会社に。
・2011年5月　 ほしのあきさんプロデュース「セルノワールホットタラソジェリー」発売。
・2011年6月　　スノーデン製プラセンタ使用「ロイヤルクィーンプラセンタ」発売
・2011年12月　 特許取得マリンプラセンタ使用「ロイヤルクィーン マリンプラセンタ50000」
発売。
◆開発者プロフィール（株式会社セイ　取締役　下山さち子）
「ロイヤルクィーン マリンプラセンタ50000」開発者の下山さち子は、美容系卸業者として創業した同社に2004年事務員として入社。その後営業として活躍し、2009年、取締役に就任。現在は、自社開発製品を多数生み出しているほか、同社運営の美容通販サイトでユーザーの美容相談に応じるなど、美容アドバイザーとしても活躍。

【本件に関するお問い合わせ先】
株式会社セイ　担当：桑原、井本
〒537-0025　大阪市東成区中道１丁目10-26サクラ森ノ宮ビル11F
ホームページ　http://www.sei-gr.net/index.html
ＴＥＬ：０６−６９７７−１８８０
ＦＡＸ：０６−６９７７−１８９０

報道関係者各位

ドレッシング専門店　萬葉ストアが2012年2月11日にオープンいたします。
萬葉ストアは、日本有数の秘境、表・匹見峡のすぐ側にある日本一小さなドレッシング専門店です。
萬葉ストアは、ドレッシング専門店ならではの豊富な品揃えと、他では味わえないちょっと変わったドレッシングを取り揃えてお待ちしております。

【セミナー概要】
食品安全に関する国際規格であるISO22000「食品安全マネジメントシステム―フードチェーンのあらゆる組織に対する要求事項」が2005年５月に発行されました。ISO22000は安全な食品を提供するためのマネジメントシステムに関する要求事項を規格化したものであり、消費者の食の安全・安心への関心が高まる中で、この規格の意義が注目されております。
そこで、日本食品安全支援機構と（株）レッド＆イエローでは、ISO22000の規格の概要やHACCPとの関連性など、この規格に関する基礎的な知識習得のための無料セミナーを開催いたします。

＜対象＞　フードチェーンに関連する事業者の皆様
　　　　　　　特に食品安全マネジメントシステムの構築又は再構築についてご検討の事業者の皆様

＜内容＞　ISO22000に関する基礎知識
　　　　　　・ISO22000発行の背景
・ISO22000とISO9001とHACCP
　　　　　　・ISO22000の概要と規格要求事項の解説

＜講師＞　一般社団法人 日本食品安全支援機構　理事長　　平野展代

【開催日時】 平成２４年３月２３日（金）　　１４：００〜１６：００（受付１３：４５〜）
【会 場】 ワールドビジネスガーデン　マリブイースト　２１階（FASuC内会議室）
千葉市美浜区中瀬２丁目６番地１（ＪＲ京葉線/海浜幕張駅南口徒歩２分）
【定 員】 ８名
【主　　催】 一般社団法人 日本食品安全支援機構
【共　　催】 株式会社 レッドアンドイエロー・日本フードビジネスサポート株式会社

【申込方法】
当機構のウェブサイト（www.japan-group.or.jp）より、セミナー申込フォーマットに必要事項を記入し送信してください。後日、参加票をE-mailにてご送付いたします。
申込締切：平成２４年３月２１日（水）（定員になり次第締め切らせて頂きます。）

【お問い合わせ先】
一般社団法人 日本食品安全支援機構
TEL：043-306-1611　 FAX：043-306-1600
E-mail：food-safety@japan-group.or.jp

ハイスキー食品工業株式会社（香川県木田郡三木町　社長／菱谷龍二）は、業務用として販売中の“レバ刺しそっくりなこんにゃく”「マンナンレバー(R)」に、新商品「マンナンレバー　薄切りタイプ（300g）」と、少量パッケージの「マンナンレバー薄切り　食べきりサイズ（50g）」を追加、2月1日に販売開始します。また、個人のお客様にはネット通販サイトからご購入いただけるセット商品も用意しました。

■業務用としてさらに使いやすく
昨年8月に発売した短冊タイプの「マンナンレバー」を厚さ・長さとも約半分のひと口大にし、現場でのカットが不要な「薄切りタイプ」を追加します。また、小規模な焼肉店や飲食店などで、一人前を小分けにしたものが欲しいという要望も多いため、少量パッケージの「食べきりサイズ」も用意しました。

■お客様からの要望に応えて薄切り、少量パッケージを追加
「マンナンレバー」は発売以来、食中毒問題で牛肉の生食が規制される中、「レバ刺しそっくりのこんにゃく」として数多くのメディアで紹介され、生レバーの代用品として大きな反響をいただきました。その結果、焼肉店のほか居酒屋など大手外食チェーン店のメニューへの採用や、スーパーの精肉売り場等での販売も始まるなど、当初の予想を上回って売上が伸びています。
当初は業務用としてのみ販売を開始しましたが、個人のお客様からの購入希望も数多く寄せられたため、インターネットの通販サイトで個人でもご購入いただけるようにしています。

■商品概要
「マンナンレバー　薄切りタイプ」
規格：　1袋　300g入り
（1ケース8パック入り）
価格：オープン価格

「マンナンレバー　薄切りタイプ　使いきりサイズ」
規格：　1袋　50g入り
（1ケース25パック入り）
価格：オープン価格

「マンナンレバー　食べきりサイズ　通販用セット」
「マンナンレバー」は今後も業務用が主体になりますが、購入をご希望の個人のお客様向けには「食べきりサイズ」6袋とごま、ごま油をセットにした商品を新たに企画しました。通販サイト「楽天」 http://item.rakuten.co.jp/earth-shop/50025/ にて、2月1日より発売します。

規格：1袋　50g入り×6袋　ごま油＋ごまセット
価格：3,000円（税別）

■「マンナンレバー」とは
マンナンレバーは、当社独自の脱アルカリ技術（製法特許）を用いてこんにゃく特有の臭みをなくした新素材「マンナンミール(R)」を使った商品です。脱アルカリしたこんにゃく素材をカットし、天然色素で牛のレバーに似た色を付け、たれとごま油をからめることで食感と味をレバ刺しそっくりに仕上げました。

【マンナンレバーの特徴】
・牛レバ刺しそっくりの味と食感が楽しめる
・素材がこんにゃくなので食中毒の心配がない
・常温で180日間保存でき業務用として使いやすい
・袋内の水気を切るだけで前処理（アク抜き）や調理加工不要ですぐ使える
・レバーの栄養価の代わりに低カロリーで食物繊維が豊富というこんにゃくの機能性がある

■会社概要
名称：ハイスキー食品工業株式会社
所在地：〒761-0612　香川県木田郡三木町氷上219
電話：087-898-1125　FAX：087-898-6027
創業：1924年6月　設立：1959年12月
資本金：1,000万円
事業内容：こんにゃく製造、チルド食品卸
代表者：代表取締役社長　菱谷龍二

■本件についてのお問い合わせ先
ハイスキー食品工業株式会社　担当／菱谷
電話：087-898-1125　FAX：087-898-6027
E-mail：info@haisky.co.jp

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