2011年07月27日
新規事業開発コンサルティングを専門とするフラグシップホールディングス株式会社（本社：東京都新宿区、代表取締役：奥山泰久、以下FLSH）は、各世代に向けた食育事業「生涯食育」をテーマとしたシンクタンク、食育総合研究所を設立し、ここに「生涯食育」の伝道師たるシェフの精鋭部隊を集結させ、全く新しい価格体系にて、家庭・パーティ等へ出張し、「美味しくて且つヘルシー」を実現した絶品料理を振る舞うサービス「シェフズテーブル」の提供を開始しました。2011年8月2日（火）、シェフの渾身の一品とともに「シェフズテーブル」レセプションパーティを下記の通り開催いたします。
１．「シェフズテーブル」レセプションパーティ開催概要
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日時：2011年8月2日（火）19時から
場所：恵比寿キッチンスタジオ（恵比寿駅東口徒歩1分）
内容：1)出張シェフ・渾身の一品の試食
2)「シェフズテーブル」サービス概要プレゼンテーション
3)お集まり頂いた方々の懇親
定員：先着15名様
参加費：マスコミ関係の方は無料にて特別ご招待致します
お申込み受付：メール・電話にて奥山（okuyama@flsh.co.jp、080-4052-3795）まで
定員に限りがありますので、お早めにお申し込み下さい
シェフ渾身の一品例：
■前菜（石川宏之シェフ担当）
・そば粉のガレット、魚介のロール仕立て
・真鯛のカルパッチョ
・地鶏と茸のマリネ
・バニラビーンズを使ったかぼちゃの冷製スープ（青木翼シェフ）
■パスタ（石川進之介シェフ担当）
・フルーツトマトと完熟桃の冷製カッペリーニ
・スパゲティペスカトーレ情熱トマトソース
■メイン料理（青木翼シェフ担当）
・フォアグラのキャラメリゼバルサミコソース
・牛フィレ肉のグリル燻製マデラソース
■デザート（太田欣子シェフ）
・自由が丘の名店の味特製ロールケーキ
・季節フルーツとマラスキーノを使った特製マチェドニア
・ドライトマトのシフォンケーキ自家製カッテージチーズ添え（石川宏之シェフ担当）
２．背景・趣旨
首都圏を中心に建設が進む高層マンションにおいては、富裕層を中心としてホームパーティ開催ニーズが急激に高まっています。ところが、「そもそもホームパーティのやり方が解らない」「自分で大人数の料理を作るのは大変」という理由で、ホームパーティをやりたくても出来ない世帯が殆どです。また「他人にお披露目したい邸宅」という高級感に比して、振る舞われる料理は一般的な家庭料理、冷めたケータリングサービス等、と大きなギャップも見られます。
３．シェフ出張料理サービス「シェフズテーブル」の概要
シェフ出張料理サービス「シェフズテーブル」は、本格料理人が出張して料理を振る舞うことで「気軽で且つ本格的なホームパーティを開催したい！」というニーズに的確にお応え致します。
「シェフズテーブル」の特徴は、以下の5つです！
�� すべてのシェフが実績・実力ともに食育総研の審査をクリアした方です
�■洩召△燭蠱渦�2980円からの材料費別シンプルプライス。余計な費用は一切頂きません
��食育（美食と栄養のベストバランス）を考えたお料理を、アツアツでお召し上がり頂けます
�ち悩爐料�び方、生かし方から料理のポイントまで、シェフが親切丁寧にお伝えします
�ゴ�望される方全員に身体に効く栄養素一覧、カロリー計算等された食育レシピを差し上げます
４．日本初のBtoCシェフポータルサイト「シェフなび」について
シェフ出張料理サービス「シェフズテーブル」は、シェフを主役としたポータルサイト「シェフなび」を中心として、サービス申し込み受け付けを行います。「シェフなび」において今後、シェフから教わる料理教室「シェフズキッチン」の告知・申し込み受け付けを行うなど、シェフを起点とした各種サービス提供、情報発信を行ってまいります。
５．運営組織「食育総合研究所」の設立について
シェフ出張料理サービス「シェフズテーブル」、シェフから教わる料理教室「シェフズキッチン」、シェフを主役としたポータルサイト「シェフなび」は、FLSHとは別組織、「食育総合研究所」において行います。「食育総合研究所」は、「生涯食育」をテーマに子どもから大人まで各世代に向けた食に関する教育サービスを提供するシンクタンクを目指し、各世代のリサーチに基づいた食育のレポートを纏め、マスコミ各社に提供して参ります。
■会社概要
（1）商号 ：フラグシップホールディングス株式会社
（2）代表者 ：代表取締役 奥山泰久
（3）本店所在地 ：東京都新宿区西新宿 6−15−1‐ 2613
（4）設立年月日 ： 2009年 7 月 1 日
（5）主な事業内容 ：新規事業開発コンサルティング、料理教室サービス
■本件についての問合せ
担当：奥山泰久
TEL：080-4052-3795
MAIL：okuyama@flsh.co.jp
ComSearch 2011年07月27日 22:32 パーマリンク| 食料品
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